// 泽明的家常面 //

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泽明的家常面
听名字就有一种邻居家面的味道
泽明是面馆创始人的名字
是一位做了几十年面的老师傅
面街上的泽明的家常面店
是老师傅的第三家店
店面虽小但味道一如既往的好

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面馆最拿手的是家常臊子面
臊子用肉上乘、面条劲道爽滑，口感很好
希望好吃嘴们都来品尝一下家常面
因为这碗家常面
定能带给你一种家的味道……
// 岳记驴肉火烧 //
岳记驴肉火烧
是来自于河北的名小吃
小店老板是一个叫岳炳焱的21岁小伙子
小伙子初中毕业就到北京打工
在老师傅那里学到了制作驴肉火烧的手艺
面街上的岳记驴肉火烧是小伙子的第一家店
也算是小伙子的第一次创业

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驴肉火烧
有点像陕西的肉夹馍，成都的锅盔凉粉
只是夹驴肉的火烧是一块长方形的馍
这块馍是用擀面杖把面擀很薄
然后不断的重叠而成
中间夹的东西则只有驴肉而已

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经过油煎后烘烤的火烧很酥脆
加上填充其中的新鲜卤制驴肉
口感真的不摆了
难怪当年下江南的乾隆皇帝都赞不绝口

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还有更多好吃的面馆
就不一一列举啦
等着你们挨到去打卡

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面街有着悠久的历史沿革

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↑ 摄影/张金智
事实上，这里的“面食”文化
有着一段厚重历史
位于成都市中心城区西北部的
金牛区抚琴街道光荣片区
聚集12家涉铁单位40余个职工院落
涉及4万余人
从上世纪五十年代开始
逐渐有了“铁半城”之称
这些铁路人大多数是当年南下人员
铁路人的工作特性和成都本地生活节奏结合
逐渐形成了“快城慢活”的生活方式
南北饮食文化的交融
带来了以面食为主的快餐文化

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↑ 摄影/张金智
据此，金牛区顺势而为
将一环路改造与老旧街区院落改造、
社区商业活力提升等有机结合
引入专业团队对老西门面街区进行整体提升
面街区的规划应运而生
老西门面街按照
“整体规划、连片打造”的思路
在功能提升上通过一体化街区改造
建立“快活慢行”系统
开敞市民活动区域，打造美食活力空间

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↑ 摄影/张金智
门廊的打造
是整个面街打造的封面之作
步入其中，仿佛步入一处书香大院……
可爱的大熊猫也蹦跶到了面街上
引得市民驻足合影留念

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↑ 摄影/张金智
一路的彩绘，一路的别致
街区通过嵌入种植、立体绿化
实施多维立体改造、拓展美学展示空间
通过面食文化元素植入丰富展现形式
塑造文化艺术空间

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