大家好，我是沂蒙小瑞，一个专注家常菜美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香电饼铛可以说是家庭必备的厨房工具，一般来说电饼铛都具有自动加热、过热断电、上下盘一起加热的功能，因此，电饼铛也就常常用来烙饼，锅底刷上点油，将擀好的面饼放在电饼铛内，只需上下翻个面，一会面饼就会烙制完成，不仅简单，而且还省时间。
电饼铛除了烙饼还能做什么？
电饼铛虽然构造简单，却能制作很多美味，比如可以煎鸡蛋、煎馒头片、做水煎包、烤肠、烤茄子等等，除了这些功能，我今天就分享一个经常用电饼铛做的一道美味：油炸花生米。油炸花生米传统的做法经常会遇到火候难控制、容易焦糊等问题，如果电饼铛，将会变得特别简单，无需再为这些问题烦心，下面就一起看下电饼铛油炸花生米的做法吧：

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电饼铛油炸花生米：简单快捷、金黄酥脆【食材】：花生米
【调料】：食盐、花生油
▼美食步骤：
【 电饼铛除了烙饼还能做什么？】①将花生米清洗干净，然后浸泡半个小时；
②浸泡半个小时后，将花生米捞出控干水分，可以将花生米放在厨房纸上，将水分吸干；
③花生米晾干后平铺在电饼铛内，上电后，盖上盖子；
④中途将花生米翻面，让其受热均匀，当花生米水分蒸干后，淋入适量的食用油，再次搅拌均匀，盖上盖子；
⑤中途翻面，当花生米表面变得金黄后，断电，将花生米盛出；
⑥若喜欢花生米有点咸味，可以撒点食盐，然后搅拌均匀，等凉透后即可食用

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电饼铛油炸花生米之经验总结分享

用电饼铛进行油炸花生米，不仅可以控制火候，还可以控制油量，若不喜欢油，还可以不放，做出的花生米同样酥脆；
花生米浸泡后会吸收大量水分，因此需要先用电饼铛将这部分水分蒸发完全后才能放入食用油；
判断花生米是否熟透，一方面可通过外观颜色变化，当颜色变得金黄或者暗红，则证明已熟透；还可以取出一粒花生米，用手掰开，若内部颜色由白嫩变成淡黄色，也可说明花生米熟透；
若想让花生米更加酥脆，出锅后趁机滴入几滴白酒，利用挥发作用带走一部分水分，让其更酥脆。

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结语电饼铛不仅仅可以用来烙饼，除了烙饼还可以用来进行油炸花生米，不焦不糊，简单快捷，随时想吃，随时可炸。喜欢花生米的小伙伴，不妨用电饼铛试一试，会有意想不到的好结果。
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