巧克力的“凹槽”是干什么的？一直以为是方便掰开，弄错这么久白菜|东北|腌制方法|杀猪菜|腌制|酸菜|

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【巧克力的“凹槽”是干什么的？一直以为是方便掰开，弄错这么久】美食零食是陪伴大家度过休闲时间最好的“伙伴”，而这些零食也都有着比较有意思的设计，有些是方便大家食用，有些则是为了美观，就比如传统的冰淇淋，就是为了方便食用，而采取了圆锥蛋筒装载雪糕，而除此以外，其实还有很多有意思的零食设计，今天说的就是巧克力的“凹槽”是干什么的？一直以为是方便掰开，弄错这么久。

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相信大家肯定是都吃过巧克力的，巧克力是情人节情侣之间会互送的礼物，也是平时挨饿扛饿的最佳美食，无论是白巧克力还是黑巧克力，味道都是十分不错的，浓浓的巧克力香味加上入口即化的口感，吃货们也是难以拒绝，而巧克力上就有一个有意思的设计，那就是它有着明显的分割线的凹槽，那这个凹槽是用来做什么的呢？

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相信大部分人都觉得，这个设计就是为了方便大家用手掰开，因为吃的时候，都是掰开这条线后，然后一小块一小块的吃，但其实它本身的设计意义并不是这样，而是有着自己的道理。这里就有两点原因，第一就是可以加速巧克力的凝固速度，从而让巧克力在制作的时候，更快干固。

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大家可以想象一下，一大盆的巧克力放在一整块容器里，如果不加上分割线来分化成一小块一小块的，那么这样需要干固的时间肯定要很久，而加上这些分割线，就能是一大块的巧克力分化成各个小块，干固的时间也就减少了。

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而第二个原因就是方便巧克力脱落。巧克力在制作好了以后，如果是一大块巧克力，想要从模板上脱落下来，肯定是很困难的，但是如果模具上有着几条分割线，就能减少与模具盘的接触面积，从而降低对模具的吸附性，达到更方便脱落的目的，更加方便处理，因此巧克力的分割线其实还是有着其独特的意义的。
当然这凹槽也确实是方便了大家，吃的时候确实很便捷，掰开也十分方便。不过巧克力虽然好吃营养高，自己也不要过度贪吃，毕竟还是高糖零食，吃太多对口腔还是比较不健康的，平时吃的时候，也要记得吃完后刷牙或者漱口，避免有残留巧克力留在牙缝中，造成虫牙问题，那么大家喜欢吃巧克力吗？你们以前认为这个凹槽是用来做什么的呢？