2、在煎蛋饺皮的时候全程都要用小火。
3、煎第一个蛋饺的时候，勺子一定要先烤热后抹油且勺子内部全部要抹到，勺子一定要保持干净，如果做好后有残留物要用厨房纸擦干净后再煎下一个，这样可以防粘。
4、抹的油最好用猪油，这样做出来的蛋饺更香味道更好。
5、这样做好的蛋饺是半熟的，不能直接吃一定要再次加工后才可以吃，可以用来涮火锅或者做粉丝汤，也可以放冰箱冷冻吃的时候拿出来再加工一下就可以。
【 做蛋饺用鸡蛋还是用鸭蛋？老爸不外传的手艺，蛋饺耐煮不破有窍门】感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者乐在其中，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！

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