美食精选：番茄土豆牛腩汤、萝卜蒸肉末、金针菇蒸豆腐、蒸胡萝卜圆白菜的做法( 二 ) 炖汤|鹅肉|热销|市场|北方人

2、萝卜切成片，厚度和1元硬币差不多，锅里烧开水，把萝卜片放进去煮1-2分钟左右，萝卜片变软一些，捞出沥水备用；

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2、取一个萝卜片，两边稍稍捏起，形成弧度，中间放一勺肉馅，用勺子抹平整，依次摆放在容器里。如果是个圆形的盘子，可以摆出一个“花开富贵”的造型，但我这里是个方形容器，只要能摆下就可以了；
3、摆好以后把容器放进蒸锅上层，蒸15-20分钟。

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4、蒸好以后的取出容器，里面会有一些食材渗出来的汤汁，倒进锅里烧开，用一勺玉米淀粉和一勺清水拌成水淀粉，倒入汤汁里，边倒边搅拌，锅里的汤汁会越来越浓厚，此时舀出来浇在蒸好的萝卜蒸肉末上，再撒上一些香葱碎装饰一下。

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香喷喷的萝卜蒸肉末就做好了，肉馅抱团不会散，口感鲜嫩食材丰富，萝卜软嫩，微微还有点儿甜味，孩子们也都很喜欢这样的吃法。
另外一道菜就是为我专门制作的了，清淡营养低脂健康，可以帮助减肥的金针菇蒸豆腐。

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【金针菇蒸豆腐】
【 美食精选：番茄土豆牛腩汤、萝卜蒸肉末、金针菇蒸豆腐、蒸胡萝卜圆白菜的做法】【需要的食材和调味料】：金针菇1把、豆腐1小块、胡萝卜小半根、香菇2个、轻盐原味酱油；
食谱制作过程：

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2、准备需要的食材，金针菇去根洗净，胡萝卜去皮切丝，香菇切丝，豆腐切薄片。把金针菇、胡萝卜、香菇混合在一起放在容器里码好；

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3、再把豆腐片码在最上面，上锅蒸10-15分钟，蒸好以后取出来，淋入适量轻盐原味酱油，再把做萝卜蒸肉沫时多出来的料汁浇在豆腐上面，这道菜就完成了。

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这道菜足够简单吧，豆腐富含植物蛋白，营养也很丰富，搭配的金针菇、香菇、胡萝卜都是可以帮助提鲜增味的食材，减脂期来一份，营养补充全面又不用担心会胖。
调味料可以只用轻盐酱油或者鲜味生抽酱油，一点点就可以了，不需要太多，蒸制的食物尽量味道淡一些才好吃。
最后还要来一道菜，蒸圆白菜，因为有面粉的加入，它也可以当做一款主食，也是我家经常做的家常菜。

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【蒸胡萝卜圆白菜】
【需要的食材和调味料】：胡萝卜半根、圆白菜半个、面粉半碗、大蒜、食用油、盐；
详细制作过程：

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1、准备食材，胡萝卜和圆白菜都洗干净，擦干水分，尽量不要有多余的水存在。胡萝卜去皮切成丝，圆白菜也切成细条，撒上面粉拌均匀，只要胡萝卜丝和圆白菜丝上都裹上一层薄薄的面粉就可以了，取一个盘子，把胡萝卜圆白菜摊在上面，不要太厚，厚了不好蒸熟，还容易粘在一起；

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2、盘子放进蒸锅里，蒸10分钟，取出后放少量的盐，另外在炒锅里烧热油，把切碎的大蒜放进去炸出香味，把大蒜连油一起浇在蒸好的胡萝卜圆白菜上面，拌均匀即可食用。