春天多给娃做三大“鱼香味”菜，开胃效果好，吃得香才能长得快美味|别提|鸡爪|干辣椒|简单易学|天冷|

文│懒懒
春天到了，孩子长得快的时节也到了。想要孩子抓住这个长高的关键时期，除了保证充足的睡眠和锻炼，饮食也是比较重要的一个环节。而想要让孩子长得更快，当然得给孩子提供充足的营养，做合孩子胃口的饭菜，才能让他们断了总想吃零食的念头：饭吃得多了，营养充足，才能为孩子长得快打下更好的基础。
而在生活当中，很多孩子喜欢味道足一点的饭菜，“鱼香味”的菜着实不能错过。当然，我们给孩子做“鱼香味”的菜，不建议用川菜“鱼香味”中的泡红辣椒，而仅仅选取比较简单的几种材料，也能有很好的组合效果。

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而在给孩子做“鱼香味”菜品的过程中，我尝用的“鱼香”配料是这样的：适量的糖、香醋（量刚刚盖住糖）、清水（香醋量的二倍）、适量的味极鲜生抽、少量盐、一勺淀粉，这些材料混合均匀，就可以成为万能的鱼香汁了，而具体每种材料量的多少根据自己家的口味可以做适当的调整。
而结合孩子的营养需求，我给孩子比较常做三种“鱼香”味菜如下：
鱼香煎蛋
如果孩子不是太喜欢吃鸡蛋，可以尝试给孩子做鱼香煎蛋，具体的做法也非常简单：
1、平底锅烧热之后放适量的油，把鸡蛋煎成两面金黄的状态盛出备用；
2、另起炒锅，锅底添油烧热，烹入蒜末和葱末，然后把煎蛋放入，然后倒入准备好的鱼香汁，中小火炖两分钟就可以了。

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早餐吃这个配馒头，给孩子换换口味，还是挺不错的。
鱼香肉丝
说起来鱼香味菜肴，肯定少不了鱼香肉丝，这道菜也被很多人奉为“最下饭”菜品的前几名。而给孩子做这道菜，也是有目的的：毕竟有荤有素，营养搭配比较合适。
具体做法是：
1、准备猪肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、青笋丝（为了颜色上搭配更好看）。
2、猪肉丝先加入适当的盐、十三香、油、清水、淀粉抓拌均匀，腌十分钟；胡萝卜丝等过一下水备用。
3、锅烧热之后倒入适量的食用油，趁着油还没有太热时把猪肉丝放入，用铲子把肉丝滑开，等到猪肉变色时盛出备用。
4、锅里再加入少量的油，把葱、姜、蒜末倒入烹出香味，然后把肉丝倒入翻炒几下，然后把素菜倒进去翻炒几下，接着倒入备好的鱼香汁继续翻炒一会儿就可以出锅了。
鱼香肉丝有肉香，也有料汁酸、甜、咸、香的味道，好是挺受还喜欢的，用来配米饭是再合适不过了。

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鱼香豆腐
豆腐因为味道比较淡，又很难入味，所以很多孩子都不喜欢吃。但毕竟豆腐里面的蛋白质含量还是挺高的，对孩子生长有好处。而豆腐做成鱼香豆腐，孩子接受起来会更加容易。具体做法如下：
1、准备材料：嫩豆腐一块、肉馅少量、鱼香汁、蒜姜末、小葱。
2、把肉馅加少许的盐、生抽、淀粉腌制15分钟；豆腐切成小方块备用。
3、锅里添水烧开，把豆腐放入锅里焯一分钟捞出备用。
4、重新起锅烧热，然后倒入适量食用油，把蒜、姜末放入烹香，然后把肉馅倒进去炒至变色、然后微黄，就已经成熟了。在锅里加入适当的热水，把豆腐放入锅中，然后倒入提前备用好的鱼香汁，烧开之后轻轻翻炒几下，出锅时滴几滴香油就可以了。

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以上三种鱼香味的菜品都适合在春天的时候给孩子吃，酸甜鲜香，刺激孩子的味蕾，多吃饭一点都不奇怪。
想要孩子长得快，在春天多带孩子到室外跑跑，晚上才能睡得更香。而在饮食上面，我们给孩子提供更多的花样，符合孩子的胃口，他们吃得多，也就长得快了。
关于孩子饮食，如果有什么好的建议，欢迎大家留言讨论！