炸油条，有人加鸡蛋，有人放酵母，都不对！用这个方法，你也能一次成功！
网上看到一个段子，说是一只蝙蝠，让全民成了大厨，这段时间大家在家里是各种花样美食换着来呀，前几天大伙儿都忙着做凉皮，这几天开始炸油条啦！
刚刚收到一个粉丝的私信，让美美出一个炸油条的菜谱，巧了，昨儿个美美还真炸了一锅呢，方子特别好，做出来的油条 口感跟买的一模一样，看着网友惦记这口，赶紧就将方子整理好，感兴趣的朋友可以试试哦！说实话，美美也是第一次炸油条，炸油条其实并不难，只要方子用对了，几乎人人都可以成功！

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美美炸的这个油条，不但外表金黄漂亮，掰开看看，里面的组织也是超级棒的，口感蓬松柔软，用这个方子的食材量，我炸了两大篮，一家人边看电视边吃，等我将厨房收拾好，出来一看，就剩一根了！好在我边炸边吃早就吃饱啦！

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我特意将油条坯子做得小小的，一来是为了省油，一根长长的油条横在锅里，那不得浪费一大锅油呀，将它做成袖珍形的，就可以节省一大半油呢，二来，小小根的油条吃起来没负担，我吃三根还没你一根那么多好吧。
接下来咱们看看这个超级棒的油条是怎么炸出来的吧。

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食材：普通面粉 500g 鸡蛋 1个 水 270ml 盐 8g 小苏打 4g 无铝泡打粉 4g 油 15g
做法：

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所需要的食材准备好。

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将所有的面团食材放入厨师机中，如果没有揉面的机器也可以用手揉，还能减肥呢。

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食材放入厨师机中，先慢速混合1分钟，食材混合均匀后，开高速揉面5分钟，揉至面团表面光滑即可，面的柔软程度相当于人们的耳垂手感，如果没有厨师机，那就手揉到这个程度吧。

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将揉好的面团取出来，放在一个大盆中。

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在面团的表面均匀地抹上一层油（一点就行），防止面团变干，将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚上，第二天就可以直接炸了。

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第二天早上，我们取出面团，切记别揉，别揉，别揉，将面团放在案板上，从中间切一刀，分成2半，然后用手拉长，切成均匀的长条。

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取其中一条叠放在另一条上。

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用筷子放在面团中间，压紧（不压紧等下炸的时候就会劈叉了），拿走筷子，捏住两边稍微拉长。如果筷子比较粘，将上面抹点面粉就行了。

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