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【 剪刀一剪，就是完美“麦穗儿”！一个暑假做了几十次的面包！】原材料：
【主料】：高筋面粉300克、全蛋液43克、牛奶150克、白糖40克
【配料】：盐3克、酵母4克、表面干面粉5克
制作步骤：
将牛奶、全蛋液、高筋面粉、白糖、盐、酵母，按照顺序放入面包机桶里进行揉面。

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揉到能拉出薄膜为止。

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取出再揉揉，充分排气。

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再次发酵至原来的两倍到2.5倍大小。

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一、表面筛的面粉对筋度没有要求，高筋、低筋、中筋都可以；
二、面粉的吸水性有差别，揉一段时间后要检查一下干湿度；
三、烤的时间根据自家烤箱特性来定。

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