「野菜」惊蛰养生正当时，多吃野菜、抗菌食物，养好身体健康一整年野菜|养生|维生素c|荠菜|马齿苋

转眼之间，来到了二十四节气中的第三个节气惊蛰。从惊蛰开始，天气将出现变化，温度会回暖，那些冬眠的动物会被惊醒。这时候人们可以加大自己的外出活动，感受春天的气息。
【「野菜」惊蛰养生正当时，多吃野菜、抗菌食物，养好身体健康一整年】

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当然，在我们日常生活中还不能少的就是惊蛰养生，在惊蛰时多吃野菜、抗菌食物，养好身体健康一整年。
惊蛰前后，正是每年人们采摘野菜的好时节，大量的野菜开始生长。因老祖先都食用过的野菜，不同于野生动物，我们在惊蛰可以多吃一些。比如荠菜，荠菜有蔬菜中的“补钙之王”称号，不要看它生长在野外，营养价值却一点都不低。

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单单是在它的钙含量上面，牛奶就比不过。在吃野菜的季节，我们就不妨吃些荠菜，在食用之前焯水，还可去掉其中的草酸成分，食用起来的味道会更好。除了荠菜，还有蒲公英、马齿苋，它们还被称为是“天然的抗生素” ，用来清热解毒、祛肝火是非常好的。
还有苦菊、马头兰等等，这些普通的野菜中，都富含大量的营养成分，其中维生素C的含量还不低。在春季预防高发病，以及感冒都具有积极作用。

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大家在食用之前，为了安全起见，都要进行焯水后再吃。焯水的时间不用太长， 30秒左右即可，美味还健康。凉拌、炒、炖、煮就可以任由大家安排在自己的餐桌上了。
另外，因为惊蛰的到来，人们还没有从忽冷忽热的雨水节气反应过来，这个时候不注意添减衣服，就很容易感冒、流感，或者是因为食用某种不卫生的食物，增加肠胃炎的发生危险。

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在预防春季的高发疾病上，大家不妨吃些抗菌的食物。如上面说过的蒲公英、马齿苋，可以用来做成各种各样的美味，还可以在阳光底下暴晒泡水喝。在生活中，还有很多抗菌食物，如大蒜、生姜、富含维生素C的水果等等，大家在这个季节都可以适量多吃，对预防春季高发疾病有利。
因其中的维生素C是水溶性的维生素，如果大家想要补充维生素C ，建议大家吃各种水果。最好不要煮熟后食用，或者是每天都现榨水果饮用，这样的果汁反而会流失维生素C、膳食纤维。在吃法上，直接把水果洗干净后食用，可吸收其中的维生素C ，避免流失。

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各位朋友，惊蛰到来后，你的养生方式做出了哪些改变？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。