周末去哪儿浪TB@舌尖上的摩洛哥，7大当地美食你吃过几个？满满的阿拉伯风味

巴斯蒂拉
你吃过鸽子肉吗？如果您还没有并且对它的味道感到好奇，那么您应该尝试B'stilla 。这道菜是充满鸽子肉，杏仁和鸡蛋的馅饼。用姜黄，肉桂，大蒜和新鲜的香菜调味。 B'stilla口味咸甜，通常撒上??糖衣和肉桂。

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这道菜适合在秋季食用，因为它可以增加耐力并使身体变得更有活力。但是，如果您不吃鸽子，甚至不适合自己的口味，您可以要求用鸡肉代替鸽子。味道不会有太大不同。
巴萨拉
对于那些素食主义者或想吃蔬菜的人来说，这道菜非常适合您的口味。 B'sarra是一种汤，由蚕豆和橄榄油混合制成，并用小茴香和大蒜调味。作为补充， B'sarra通常搭配面包。

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经常将B'sarra用作早餐菜单，因为它含有大量的营养和来自坚果的纤维，这些坚果被用作基本成分。您可以在舍夫沙万市的Beldi Bab Ssour餐厅和非斯市的Riad al Bartal餐厅找到美味的B'sarra 。
真田
您是炸薯条的粉丝吗？然后，不要错过您应该尝试的食品清单上的Makouda 。但是不要感到惊讶，因为它的形状与一般的炸薯条不同。 Makouda是拳头大小的扁圆形，通常搭配具有浓厚洋葱味的哈里萨酱。 Makouda和harissa酱的组合可同时产生咸味，甜味和辛辣味。
这道菜经常被用作小吃，在摩洛哥有很多粉丝。在马拉喀什，您可以在Cafe Clock上找到美味的Makouda。

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Brochette
克劳德·法布里（Claude Fabry）摄影CC BY-ND 2.0
你喜欢烤肉吗？在摩洛哥，您可以喜欢Brochette这样的菜肴。将肉切成小块，然后用a子刺穿。肉用小茴香，大蒜和盐调味。通常将Brochette与干面包和harissa酱一起食用。

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坦ia
像塔根一样，坦吉亚实际上是用来煮汤的容器的名称。这道菜在马拉喀什很有名。在坦吉亚（Tangia）煮的汤通常是用肉或鸡肉加葱，大蒜，柠檬和黑孜然调味制成的。
起初， Tangia是由未婚的摩洛哥年轻人准备的菜肴，他们以简单的方式烹饪该菜肴，并在上班时慢慢煮熟。缓慢的烹饪过程会产生质地柔软的肉，很容易与骨头分离。这是摩洛哥必须尝试的菜肴之一！

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里菲萨
Rfissa是由扁豆，葫芦巴种子，香料和肉类制成的典型摩洛哥菜肴之一。这道菜是一堆切成小块的，具有吸引人的外观和美味的特殊口味。
R'fissa通常在冬天和庆祝活动中担任。但不幸的是，这道菜很难在餐馆找到。如果您拜访当地人并在家中烹调食物，则可以找到这道菜。
胡芦巴种子中所含的营养被认为可以增加哺乳母亲的产奶量，增加男性性欲，平衡血糖，并能够治疗炎症。
梅乔伊

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图片由Adrian Scottow提供 CC BY-SA 2.0