猛犸平顶山：六大茶系科普，喝茶不懂这些就尴尬了( 二 )

红茶的工序也相对繁琐，需要经过采摘、萎凋、发酵、烘焙、复焙等，但由于其高发酵度，香气物质也有明显的增多。
红茶，顾名思义呈现出红叶、红汤的特征，口感浓郁醇香，常被用作下午茶配茶。
红茶的产地众多，基本上出产绿茶的地方，就有红茶出产。比较有名的品种有：正山小种、金骏眉、祁红、滇红、英红等等。

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黑茶
黑茶，属于后发酵茶，发酵度会随时间变化。黑茶中含有丰富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效。
这也是一直以来，商家炒黑茶的原因。
黑茶，得名于其黑色的茶叶外观。
黑茶的制茶工艺，一般包括杀青、揉、渥堆和干燥四道工序，不同的黑茶有着不同的形状，如常规的饼茶、沱茶等紧压茶和各种散茶。
黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地。
种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。
结语：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁庄公” ，茶叶，在中国有着千余年的传承，其知识更是博大精深。简单的一篇介绍，尚不及六大茶系知识的万分之一，更多的还需大家自己探索。

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【猛犸平顶山：六大茶系科普，喝茶不懂这些就尴尬了】