【『吃在东府』正宗黄瓜拉皮的做法】

本文插图
食材准备
拉皮、黄瓜、蒜、盐、芝麻油、味精、香醋、酱油、辣椒油 。
方法步骤
1、先将黄瓜洗净切成细丝 。
2、拉皮也切成条状 ， 备用 。
3、切好的拉皮表面很粘 ， 用水泡一下 。
4、蒜剥去外衣剁成蒜末 。
5、把剁好的蒜末加入醋和芝麻油、盐、味精、酱油、辣酱油调成汁备用 。
6、切好的黄瓜装盘 ， 拉皮从水中捞出放到黄瓜丝上 。
7、把调好的汁浇到上边即可 。

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