『盛京客TB』只用微波炉就搞定！节假日在家轻松端出7道手作甜点( 二 )

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做法：
将砂糖、热开水倒入容器中，微波2～3分钟至呈现金黄浅褐色（一次微波1分钟，拿出来确认焦糖化的程度），取出，静置凝固。鲜奶微波30秒至微温，打入鸡蛋，接着过滤，再倒入焦糖中，微波3分钟（同样一次1分钟），表面稍微膨胀、凝固即可，建议放凉冰镇15分钟，风味更佳。
起司蛋糕
浓郁绵密的起司蛋糕，感觉好像很复杂？这次用微波炉就能制成，可以说是懒人们的福音！喜欢蛋糕底脆脆的口感：将消化饼干打碎，混入融化奶油，铺在容器底部，用汤匙整平。
食材（1人份）：
奶油乳酪（室温软化） 60g、优格2大匙、鸡蛋1颗、柠檬汁1/2小匙、香草精1/2小匙、砂糖2～4大匙（甜度自由调整）

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做法：
将食材通通倒入容器中混匀，微波1分30秒，每隔30秒取出搅拌一次即可。表面可以洒上榖片、果干、糖粉装饰。
雪见大福
想不到日式大福也能用微波炉制作？馅料选用现成的水果丁、豆沙馅，再用微波炉搞定Q弹的大福外皮，包起来就搞定了！如果家里有白玉粉，加入糯米粉的一半量，可以让口感更Q 。
食材（1人份）：
糯米粉50g、水100g、细砂糖30g、喜欢的内馅

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做法（无白玉粉）：
将食材拌匀，盖上保鲜膜，微波5分钟成为糯米团，杆开后包入内馅即可。
做法（有白玉粉）：
将食材拌匀，将100c.c.开水分2次加入揉匀，盖上保鲜膜，留一个小缝隙，微波2分钟，取出拌匀，再微波2分钟，冷藏2小时凝固后，再包入内馅。
PLUS 如何清洁微波炉？

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可以在微波炉中放一小碟水，里面滴几滴白醋（或放1片柠檬），微波加热1分钟后，利用蒸气，以抹布将内部擦拭干净，同时还有除臭的作用。