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做法
1 ， 把黄油、盐、水放奶锅里 。
2 ， 加热至沸腾 ， 关火 。
3 ， 筛入低筋面粉 ， 拌匀到无干粉无颗粒状态 。
4 ， 继续加热 ， 不断翻炒.
5, 这个动作久一点 ， 直到锅底结出一层薄膜 。
6 ， 将面团移出放在一个稍大的容器里 ， 擀开稍稍摊凉 。
7 ， 两个鸡蛋打散 ， 在面团不烫后分几次加入面团中 ， 每次加入都充分拌匀 。

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8 ， 搅拌好的面糊应该呈三角形顺滑状态 。
9 ， 将面糊装入放有裱花嘴的裱花袋中 ， 挤在模具中 。
10 ， 放入烤箱190度烤25分钟左右 ， 熄火后再焖5-10分钟左右 。
11 ， 取出待凉 。 将奶油加糖粉打发 ， 装入裱花袋 。
12 ， 将泡芙中下部切开 ， 挤入奶油 ， 夹上草莓即可 。

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