导读：想吃杯子蛋糕再也不用买了 ， 在家这样做 ， 果香味十足 ， 太好吃了
想吃杯子蛋糕再也不用到蛋糕店去买了 ， 今天教你在家这样做 ， 果香味十足 ， 真是太好吃了！光念完名字就很喘 。 离我家最近的语言学校 ， 今年假期没打算开课 ， 要等到夏天过后才"可能"和老师洽谈课程 。 其实我期待的不是语言课 ， 而是语言课程结束之后才能报名的烘培课程 ， 去年和校务人员聊天时 ， 她说学校的烘培课会去当地的烘培坊借厨房和见习 ， 让我满心期待 ， 结果年初我自己改变计划回国 ， 这一切也只好再延后 。 继续当宅女也好 ， 那就自修吧 。

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覆盆子果酱糖霜苹果杯子蛋糕
杯子蛋糕材料：
无盐奶油1/2杯(约113 g)
砂糖一杯(我用一半细砂糖一半黑糖)
鸡蛋两颗
香草精两茶匙
低筋面粉1又1/2杯
泡打粉1/2茶匙
盐一小搓
冰牛奶2/3杯
苹果馅：
苹果两颗
柠檬半颗
肉桂粉一点点(看个人喜好 ， 不喜欢就别加)
做法：
家里有皮开始发皱的老苹果 ， 就拿这个来下手

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苹果削皮切块 ， 用食物处理机打成细碎状

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搅打的时候 ， 挤入半颗柠檬汁 ， 增添风味之余 ， 苹果比较不容易变色

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所有的材料都秤重备好

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先将奶油绞打到松软(网上说"美乃滋状")

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接着倒入砂糖 ， 继续搅打个三分钟 ， 直到奶油变得更蓬松轻盈的感觉(加了黑砂糖其实看不出来轻不轻盈)

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一次放一个 ， 加入鸡蛋搅打

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混合均匀之后 ， 加入香草精

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加入过筛的粉类 ， 稍微搅拌一下

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还有刚刚打好的苹果碎 ， 拌匀(结果苹果还是变色了)

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最后再倒入冰牛奶 ， 搅拌均匀 ， 这就是蛋糕面糊了

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