西红柿炒鸡蛋是我们生活中常见的一种菜，深受许多人的喜爱，不仅营养丰富而且口感美味香甜挑食的孩子也很喜欢吃，但是总是做西红柿炒鸡蛋难免会吃腻，小编今天给大家推荐一种食物，用它搭配西红柿更加美味，而且营养均衡。还在做西红柿炒鸡蛋？用西红柿和它一起炒，营养更加均衡丰富，它就是土豆，土豆是我们生活中常见的一种食物，营养丰富，含有大量的维生素C，对身体很有好处，搭配上西红柿营养更加均衡。下面就和小编一起来学习这道土豆丝西红柿的具体做法吧。

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By 杰米田园配料：土豆 150克、西红柿 100克 、花生油 适量、精盐 适量、白糖 适量、葱姜 适量烹饪步骤：1.西红柿洗干净切成块

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2.土豆去皮洗干净切成丝

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3.起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒

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4.土豆入锅炒

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5.加白糖炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒

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6.食材熟，加盐炒，大火收汁后关火

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7.盛出享用

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烹饪小贴士：土豆的选购技巧：土豆作为日常食用频率非常高的蔬菜，以其多变的口感和丰富的烹饪方法而广受大家的喜爱。土豆营养丰富，易于消化，种类也非常的多样，称其为国民蔬菜当不为过。土豆在市场中到处都是，可你知道如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。你喜欢吃土豆吗？>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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