山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能。不论是用来清炒还是煲汤，山药滋味都不错，深受食客的喜爱。今天我们就来做一道——

文章插图
食材
山药 2根
胡萝卜 半根
豌豆 1/3小碗
玉米 1/3小碗
青椒 适量
盐 适量
生抽 1勺
油 适量
水 少量
洋葱 少量
蒜 少量
【 山药这样吃，入味鲜嫩不腻口|在家吃饭 | a1718】做法

1. 山药，胡萝卜切丁，洋葱和蒜切末，青椒切小丁；
2. 所有主料过开水2分钟，捞出过冷水备用；
3. 起锅烧油，放入少量洋葱和蒜炒香；
4. 放入过水后的主料，炒几下，加青椒炒1分钟；
5. 加入适量和生抽，炒匀即可出锅。

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