10余道经典美食，香酥可口，回味无穷，大人孩子都爱吃( 三 ) 食材|香菜|克来|辣椒|豆腐皮|小米辣|中

1、袋装鸡蛋豆腐从中间切断，退出袋子。
2、分切成厚片。
3、胡萝卜切成片状。
4、用花形饼干模切成花形，或者直接用刀修切也行。
5、锅中烧油，至7、8成热时下入鸡蛋豆腐。
6、炸至外表金黄，捞出沥油。
7、胡萝卜片入开水锅中淖一分钟，捞出备用。
8、油锅中的油倒出，把一勺生抽、少许香醋、一小勺白糖、适量食盐调成汁，搅拌均匀后倒入锅中，加少许水烧开。
9、处理好的胡萝卜片摆入盘中。
10、依次摆入炸好的鸡蛋豆腐。
11、浇上烧好的汁子。
12、用生菜芯和葱叶做装饰即可。
桂花冰镇番茄

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材料：番茄2个、白糖2大勺、蜂蜜1大勺、干桂花少量
制作过程：
1、将番茄洗净去蒂，在底部用小刀划上十字
【 10余道经典美食，香酥可口，回味无穷，大人孩子都爱吃】2、放大开水里两面烫一下拿出
3、轻松剥皮
4、将剥皮番茄切对半，再切片
5、装盘，倒入1勺的蜂蜜
6、再撒上2勺的白糖
7、再来点干桂花增加风味，最后放入冰箱冷藏1个小时拿出冰爽可口
芝士酿烤茄子

文章插图
材料：紫色长茄半个，大个西红柿1个，青椒1个，洋葱半个，大蒜3瓣，薄荷叶2、3片
橄榄油适量，盐适量，糖少许，现磨胡椒粉适量
做法： 1、茄子洗净剖开，片成大薄片；
2、加入少许盐腌渍片刻；
3、西红柿切丁，青椒切丁；洋葱切丁；大蒜切成末；
4、锅中加入1大蒜橄榄油，煸炒洋葱至软；
5、下入西红柿丁和青椒丁，翻炒均匀；
6、加入大蒜末和薄荷叶，翻炒均匀；
7、加入适量盐和糖；
8、加入现磨胡椒粉，调味儿；
9、盛出备用；
10、将茄子片卷成卷，用牙签固定；
11、刷上一层橄榄油；
12、将炒好的馅酿在茄子卷中；
13、送入预热200度的烤箱，烤大约15分钟至茄汁熟软；
14、取出装盘，撒上芝士粉，即可。