10余道经典美食，香酥可口，回味无穷，大人孩子都爱吃( 二 ) 食材|香菜|克来|辣椒|豆腐皮|小米辣|中

14、焖好的面条盛入碗中即可食用。
茄汁黄鱼

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材料：大黄鱼一条，青椒半个，红椒半个，姜三片，盐，胡椒粉，生粉适量，蕃茄酱2大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，糖1大勺，水半碗，香油1小勺。
做法：1. 准备好材料，黄鱼去鳞后洗净控干，青椒红椒洗净。
2. 去除鱼头的黄鱼横向片开，剔除鱼骨。
3. 将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状，加盐，料酒，胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟。
4. 青椒红椒也切成大小相近的方形。
5. 腌好的鱼块放在生粉沾一层生粉。
6. 不粘锅中倒少许油，油6成热时将裹好生粉的鱼块放入。
7. 用中火煎至鱼块二面金黄。
8. 将蕃茄酱，生抽，糖，水及适量的盐调匀成料汁。
9. 倒入煎好的鱼块中。
10. 煮开后用小火炖10分钟左右。
11. 加入青红椒块。
12. 加1小勺香油拌匀后即可出锅。
蘑菇牛肉焗饭

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材料：牛里脊60克、口蘑3个、洋葱1/4个、黄彩椒1/4个、马苏里拉芝士适量、米饭一碗
调料：黑胡椒少许、盐1/2小匙、植物油1匙、淀粉1/2汤匙、生抽1匙、料酒1/2匙、糖少许
做法：1、准备所需材料。
2、牛肉切成粒，加半匙淀粉、料酒、生抽、少许糖拌匀腌10分钟，再加1匙植物油拌匀锁住牛肉水分。再将口蘑洗净切成片，洋葱切丝，黄椒切丁，马苏里拉刨成片或丝状（没有刨刀就用刀切吧）。
3、锅里倒油烧至7成热，倒入牛肉粒煸炒至变色后盛出。
4、锅里留底油，放入洋葱煸炒。
5、炒至洋葱稍变软后加入口蘑片翻炒。
6、炒至口蘑变软略出水，再放入黄彩椒丁翻炒几下。
7、加入牛肉翻炒均匀。
8、倒入米饭，加少许生抽、盐、黑胡椒炒匀。
9、将炒好的米饭盛在烤箱里。
10、撒上马苏里拉芝士，烤箱预热200度，烘烤约10分钟至奶酪融化即可。
枣泥山药糕

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材料：铁棍山药约400克、枣泥约260克、糖适量、桂花少许、粟粉少许（做薄面)
做法：1、准备材料
2、山药削皮切段，上屉蒸熟
3、将蒸好的山药碾碎过筛
4、把过筛的山药泥，用厚屉布包裹，加少许糖，像揉面一样反复揉搓成山药面团
5、揉好的山药面团
6、枣泥加入适量洗净的桂花，捏成团，和山药泥一起分等分，枣泥20克一份，山药泥30克一份（约13份左右）
7、将山药泥捏薄饼，包裹枣泥团，收口团圆
8、放入50克的月饼模具中，将四边压实
9、挤出成型，可将模具轻掸少许粟粉作薄面，以免粘模
10、摆到盘中即可，可配糖桂花食用
胡萝卜酥

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1 胡萝卜榨汁余下的渣。
2 放糯米粉揉匀，喜欢奶味可加点奶粉。
3 加猪油、白糖和盐。
4 揉成克造型的软面团，太硬影响口感，太软不容易造型，可以边揉边适当加糯米粉试试，能成型就可。
5 整成胡萝卜形。
6 在面包糠滚一圈，沾满面包糠，最好用手在手掌中轻轻搓动，面包糠粘紧。一次都粘满待用，边炸边粘会很紧张。
7 锅内加花生油勺8成热，放入胡萝卜酥生坯，中火炸。
8 及时翻动防止炸糊，一次炸好，不用复炸。捞出沥油。茼蒿叶插入头部做装饰。也可用香菜叶，买胡萝卜时要点原装的叶子更好。
清爽鸡蛋豆腐

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原料：袋装鸡蛋豆腐，胡萝卜，食用油，生抽，白糖，香醋，食盐，香油，生菜芯，葱叶。