27款菜肴推荐，有荤有素好吃有营养，学会做家人爱吃的饭菜和面|手抓饼|扭一扭|烤一烤|油炸|麻花|

芹菜炒腐竹

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芹菜清洗干净，刀倾斜45度，把芹菜切段。斜着切芹菜，容易入味。
腐竹温水泡开，切成和芹菜段一样长的段。
锅里放油，油热之后加入干辣椒，葱，爆香。
放入腐竹和芹菜，翻炒均匀，撒盐和味精出锅。
家常豆腐

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绿青椒和红青椒切块，木耳提前泡发，清洗干净。
豆腐切厚片，可以切成三角形或者正方形，自己喜欢的样子。
锅里热油，放入豆腐煎至两面金黄，不要着急翻动，防止粘锅。
盛出豆腐，锅里如果有余油，直接放入青红椒和木耳翻炒均匀。
加入水，酱油，盐，豆瓣酱，煎好的豆腐，翻炒一下，烧开后，淀粉勾芡，放味精出锅。
蚝油生菜

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切好蒜末。
锅内烧开水，加入一点油和适量盐。洗干净的生菜，放进去焯水几秒钟，捞出控水摆盘。
锅内加底油，放入蒜末，炒出香味，加入蚝油和清水，拌匀后，淋到焯好水的生菜上。
烧鸡
很多家庭节日都会吃烧鸡，都成了一种习惯了。提前一天用调料腌制好，吃之前，高压锅烧熟即可。

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高压锅底，铺葱姜，让鸡和锅底隔开。
放入整鸡以及腌制鸡肉的调料汁，不用太多。烤的过程锅里的汁会越来越多。
高压锅上汽后，根据鸡的大小，小火20-25分钟。
炸排骨。

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选用肋骨，剁成三厘米长的小块，洗干净后控水。
排骨放姜片，酱油，盐，腌制半小时。
水，淀粉，面粉，鸡蛋，搅拌成面糊状，腌制过的排骨，拣出姜片，倒入面糊中挂上面糊。
油温180度，炸至深黄色捞出。
红烧大虾。

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大虾抽去虾线，清水冲洗干净。
葱姜切片。
油烧至八成热，放入虾，炸至五成熟捞出。
锅内留底油，放入葱姜，炸出香味，放入调料汁（水，白糖，醋，酱油，盐，料酒，味精），放入大虾，小火烧五分钟。
捞出大虾摆盘，葱姜捞出来，剩余料汁浇到大虾上。
紫菜鱼丸汤
紫菜汤和汤圆味道也很搭配，有的地方吃咸味汤圆，会用紫菜汤煮汤圆。

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锅洗干净，烤干水分，然后把紫菜撕成薄片，放入锅里烤一下。
锅里烧水，放入鱼丸煮熟。
找一个大碗，放上烤好，撕碎的紫菜，小葱，香菜，油，鸡精，盐。
煮好的鱼丸，连同汤冲入紫菜里。
青菜肉丸汤

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制作方法：
1.将瘦猪肉切成碎肉，放入锅中，加入酱油，料酒，盐和淀粉，拌匀。向一个方向搅拌！
2.用手将混合的肉倒入一个小球中，将开水倒入锅中，将煮好的肉丸放入锅中煮，直到肉丸浮起，然后将它们放入冷水盆中。！
3.菠菜，香菜，葱花，洗净，用刀切成段，将鸡蛋皮切成条状！
4.将水倒入锅中煮沸，放入肉丸再煮沸。肉丸煮熟后，将菠菜和黄色鸡蛋皮煮沸1分钟！
5.最后放入香菜，胡椒，盐，醋来品尝它！
豆腐蒸马鲛咸鱼