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红烧肉的用料
五花肉700克 葱1根 姜5片 蒜5瓣 冰糖10克 老抽1勺 蚝油1勺 盐5克 开水适量 八角1个 桂皮1块 香叶2片红烧肉的做法

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步骤1
肉切块 ， 下凉水锅中焯水 ， 备用 。

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步骤2
焯好水的肉 ， 捞出备用 。

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步骤3
葱姜蒜切块备用

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步骤4
锅中放入少量的油 ， 把冰糖放入锅中 ， 熬开 。

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步骤5
糖变色后倒入肉开始炒制 ， 炒到肉变成金黄色 ， 煸出油 ， （如果油特别多的话 ， 可以用勺子称出来 ， ）

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【『厨神食谱』「红烧肉」的做法+配方，这样做的红烧肉看着就想吃，香而不腻】
步骤6
煸好的肉倒入葱姜蒜花椒粉 ， 干辣椒 ， 八角桂皮 ， 爆香 ， 加入老抽 ， 蚝油翻炒均匀 。

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步骤7
翻炒均匀后加入开水开始炖制 ， 大概炖制15分钟—20分钟即可 。

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步骤8
炖制成汤汁浓稠 ， 加入盐 ， 就可以出锅食用了 。

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步骤9
完成 ， 很好吃 ， 香而不腻
作者：姝彤的厨房

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