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懒人版自制芋头糕，比在外面买的更好吃更健康
芋头糕香脆惹味，小孩子特别喜欢吃，我小时候每次去茶楼最大的心愿就是能吃上芋头糕；它饱肚顶饿又营养丰富，成人也喜欢吃。然而是否不去茶楼或者糕点店买，这个大家都爱吃的糕点在家里就做不了呢？今天就让咱们与大家一道来做一份芋头糕，给家人们一个''在家也能吃到随时吃到芋头糕''的大惊喜！

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虽然说芋头吃得多呢，确实是不大好，可是它本身还是很健康很值得吃的噢。芋头含有钙和氟化物，对保健牙齿非常有益处；它有一层黏黏的黏液，里面所含的蛋白能增强抵抗力；芋头是高纤维蔬菜，对消化有积极作用噢！而且芋头软糯的口感，香甜的味道都是非常独特的，它可是其他食材都无法代替的呢。

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【菜名】香煎芋头糕
【必备】芋头半个，虾米200克，腊肠1根，姜1块，洋葱3个，粘米粉200克，糯米粉300克，盐2勺，酱油1勺，胡椒粉1勺，五香粉1小勺，油。

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【一起做】
第一步：照旧，先把食材弄好。芋头切丝丝儿，虾米洗澡晾干水，其他材料切成粒粒状。

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第二步：锅入油，稍微煮沸后，撒入姜粒、洋葱粒、腊肠粒和虾米爆香。注意，用小火就可以了。

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第三步：爆到香气逼人时，撒入芋头丝儿，维持同样的火力，炒均匀，而且要炒熟。芋头粉糯，很会粘锅，所以不要偷懒，要一直炒。在芋头熟了之后，撒入盐、胡椒、酱油，翻均匀出锅，放入你准备用来蒸糕的盘子里。

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第四步：另外找一个碗，入粘米粉、糯米粉和水，混拌均匀，呈现面糊状就行。
【 懒人版自制芋头糕，比在外面买的更好吃更健康】

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第五步：把面糊浇入蒸糕盘子里，混入在盘里的食材中，尽量铺平和摊均匀，这样蒸出来才会熟的平均。

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第六步：隔水蒸大概30-40分钟，要看糕的厚度和面糊多少而定，不过偶尔戳一戳看看，蒸熟了便可。

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第七步：咱们把它们香煎一下，能更香脆浓郁噢！锅里放油，把芋头糕放入慢慢煎，若是芋头糕之前是放在冰箱内，要用慢火煎久一点，才能煎到里面都热透，要是火太大，很容易煎成外焦内冷。

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完美！香煎芋头糕！

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【烹饪小贴士】
1给芋头洗澡和削皮的时候，手部不要直接接触到噢，不然会痒痒的。
2蒸熟的芋头糕切好放冰箱，就可以慢慢吃啦。