买面粉时，只要包装袋上有“这行字”，尽管价格便宜，也是好面粉口味|差异|只能|茶叶蛋|小事|中薪

对于买面粉，很多人还不清楚怎么去挑选，今天给大家分享一些关于面粉的知识，懂得后，再也不会买错了。

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低筋面粉：它主要用于做蛋糕、酥饼等食物，就是做这些没有筋道的食物时，需要用到低筋面粉，低筋面粉中蛋白质的含量在8.5%以下。
买低筋面粉时，我们别看价格，只看包装袋上有没有这行字，那就是：产品执行标准号为GB/T8608，只要看到袋子上是这样的，那么这一定是好面粉了，所以反之，袋子上没有出现8608这几个字，还是不要买了。
【 买面粉时，只要包装袋上有“这行字”，尽管价格便宜，也是好面粉】

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中筋面粉：它是我们常吃的一种面粉，也就是俗称的普通面粉，蛋白质含量在9.5~12.0%，可以做面条、包子、饺子皮等。

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高筋面粉：它适合做一些有筋道的食物，比如做面包、饺子皮等，用高筋面粉做出来口感更好，蛋白质含量在12.5~13.5%。
买高筋面粉时，也要看看包装袋上那一行字，产品执行标准号是GB/T8607，这样的面粉属于高品质面粉，那么没有8607这几个数字的话，还是不要买了。

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另外建议大家买面粉的时候，尽量买袋装的面粉，这样的更有保障一些，可以清楚的看到袋上的产品执行标准号，还有生产日期，这样不会买到劣质面粉。如果平常面粉用量不大，只想买散装面粉的话，要注意特别白的面粉不要买，这样的面粉吃了对身体不好，还有已经有霉味的面粉也不要买，买的时候要仔细辨别为好。