炖猪蹄前，到底要不要腌制？很多人都做错了，难怪猪蹄不好吃
做法：

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1. 将买回来的猪蹄清洗干净，然后放在清水中浸泡30分钟。
2. 将凉水和猪蹄同时放在锅中，开大火进行焯水，这样能有效去除猪蹄的腥味。
3. 猪蹄焯水后，然后再放进清水中清洗，然后把猪蹄切好备用。将辣椒、葱姜蒜切成段备用。

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4.开火烧油，接着将猪蹄炒熟，然后放入切好成段的葱姜蒜、辣椒放进锅中翻炒。
【炖猪蹄前，到底要不要腌制？很多人都做错了，难怪猪蹄不好吃】5. 翻炒均匀之后，再往锅中加入适量的生抽、盐、醋、料酒和开水进行炖煮。
细节提示：

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1、在将猪蹄焯水时不要盖上锅盖，这样就导致炖出的猪蹄的腥臭味留在锅盖上然后回到猪蹄里。
2、炖猪蹄时，滴入几滴白醋，可以减少炖猪蹄的时间。猪蹄是不需要腌制的，只要焯下水就可以了！小伙伴们都学会了吗？

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