大家好，我是阿通。今天阿通给大家带来了一道好吃的鸡蛋羹。鸡蛋羹是一道很常见的家常菜，但是要想把鸡蛋羹做的细嫩滑爽却并不简单。今天，就让阿通来给大家分享一下鸡蛋羹好吃又简单的做法吧。

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主要食材:鸡蛋两个，香葱一颗。

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主要调料:生抽，盐。第一步:准备一个空碗，将鸡蛋打入其中。用筷子将鸡蛋搅拌均匀，加入一勺盐，继续搅拌均匀。最后加入温水，鸡蛋和温水的比例是1:1.5，用筷子搅拌均匀。

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第二步:准备一个空碗，在碗上放一个滤网，将鸡蛋液倒入滤网中，过滤一遍。

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第三步:用保鲜膜将碗口封住，用针在保鲜膜上扎几个小孔。

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第四步:蒸锅中加入清水，用大火烧开，把盛鸡蛋液的碗放入蒸锅中，蒸十二分钟左右。

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第五步:将小葱的葱叶切下，然后将葱叶切成葱花，放入盘中备用。第六步:蒸十二分钟之后，将锅盖打开，取出鸡蛋羹。往鸡蛋羹上浇一勺生抽，再将葱花撒在鸡蛋羹上面。这样，一道好吃的鸡蛋羹就做好了。做好之后的鸡蛋羹细嫩爽滑，真是太好吃了。

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要点窍门:1.用温水兑鸡蛋，鸡蛋和温水的比例是1:1.5。2.用滤网把鸡蛋液过滤一遍。3.蒸锅中加入清水，用大火烧开，水烧开之后再放入鸡蛋液。各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友们可以关注“阿通谈美食”，我们下期再见。

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