有了这盘蒸面条，米饭都要多煮几碗做好|小米辣|花椒油|绝配|皮蛋|中薪

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从小就喜欢蒸面条，小时候都是老妈做，现在漂泊在外只能自己尝试着做，有些步骤不清楚了立即询问了母亲大人，最终成品出来非常OK，媳妇赞不绝口！
By 浮生0若尘
用料

面条 500g（两人份）
豆角 150克
五花肉适量
料酒 2勺
姜 2片
蒜苗 2根
蒜 3瓣
老抽 3-4勺
蚝油 2勺
盐适量
十三香 1小勺
淀粉 1勺
香油适量

做法步骤

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1、先将肉（肉丝或五花肉）切丝腌制（料酒，生抽老抽生粉香油）5-10分钟，蒜切片，姜切丝，蒜苗切碎，豆角切段

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2、热锅冷油，下几粒花椒+一个八角+姜丝，炒香下肉丝翻炒至变色

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3、下蒜瓣炒香然后下豆角翻炒几下

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4、下豆芽翻炒

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5、加老抽3勺,生抽3勺,蚝油1勺,盐2勺,鸡精1勺翻炒

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6、加水没（mo）过菜，因为后面要与面拌匀所以汤汁要多一些

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7、将菜盛出备用

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8、锅里加水，将面条（提前用油伴拌一下不易粘连）平铺在蒸笼上，中火蒸10分钟

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【有了这盘蒸面条，米饭都要多煮几碗】9、10分钟后将面从蒸笼上移至容器中

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10、倒入刚才炒的菜拌匀

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11、上锅再蒸10分钟（中小火）

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12、噔噔噔噔…面已蒸好

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13、出锅装盘配上大蒜吃着老美啦
小贴士注意炒菜时汤多一些，蒸面时锅里的水要充足，以免烧干，我这次就差一点把锅（我用的是炒锅加篦子蒸的）烧干
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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