江米条,丝昂酥可口,馋嘴小零食( 二 )
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第18步、开中小火,油温慢慢升高,炸至江米条慢慢浮起,用筷子轻轻拨开,防止黏连。
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第19步、江米条定型后,转大火。
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第20步、炸至金黄色。
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第21步、捞出沥干油。
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第22步、待用。
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第23步、另起锅,50克糖+50克水,熬糖。
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第24步、糖熬至成小泡泡时。
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第25步、倒入炸好的江米条,快速翻炒均匀,全部快速裹上糖霜。
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第26步、起锅,趁热再倒入白糖,簸几下。
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第27步、好了。
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第28步、成品图。
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第29步、成品图。
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第30步、成品图。
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第31步、成品图。
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第32步、成品图。
小贴士:
江米条生胚一定是凉油下锅哦。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。
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