红烧鸭块

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原料：鸭子四分之一只。
配料：冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（打结）各适量。
【味道鲜美可口的几道家常菜，简单营养美味，大人孩子都喜欢】做法：
1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；
2、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖，会很容易碎的）；
3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油；
4、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色；
5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐，倒入适量的热水（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；
6、打开锅盖，将汤汁收浓一些后即可出锅。
糖醋里脊

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用料：猪里脊、白糖、番茄酱、鸡蛋、姜、生粉、白胡椒粉、盐、白芝麻 （熟的）
做法：
1.做姜汁。
2.打蛋，取蛋清
3.里脊肉切长条。
4.放适量盐。
5.适量白胡椒粉。
6.适量蛋清。
7.放姜汁。
8.拌匀，腌制一会儿。
9.腌制好的里脊沾上生粉。
10.入油锅炸，表面生粉变色。
11.捞出。
12.再复炸一次，表面微焦变脆。
13.捞出滤油。
14.另起一锅，放适量番茄酱 。
15.适量白糖。
16.少许清水，煮开。
17.加少许淀粉水（生粉+清水）。
18.煮到汤汁变稠关火。
19.快速倒入炸好的里脊肉。20.拌炒均匀，撒芝麻即可。
蒜香茄子

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1.蒜头切碎，将酱油，糖，蚝油，鸡精放入碗中加适量的水调成酱汁备用
2.茄子切成条，放入锅中隔水蒸20分钟
3.锅中烧热放油放蒜蓉爆香
4.再倒入刚调好的酱汁煮开

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