针魂姜兴鹏：鸡蛋营养利用率高达98%！这4类人却不宜吃，否则吃不了兜着走

鸡蛋所含营养全面而且优质，是为数不多的不分国界、不分民族的"地球蛋" 。人体对鸡蛋营养成分的利用率高达98%以上，被人民誉为"理想的营养库" 。

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【针魂姜兴鹏：鸡蛋营养利用率高达98%！这4类人却不宜吃，否则吃不了兜着走】
中医认为，鸡蛋有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿等食用。鸡蛋虽好，这4类人却不宜吃，否则吃不了兜着走。
【1】对蛋白质过敏的人
一般食物过敏最主要是对食物中蛋白质过敏，而鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠粘膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，导致腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。

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【2】当身体有炎症时
鸡蛋富含优质蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。当身体出现炎症时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。由于鸡蛋富含优质的蛋白质，有消化道疾病的患者吃鸡蛋会加重胃肠负担，不但影响药效还会加重中症状，引起腹泻。

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【3】处于发烧的病人
鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，人体对鸡蛋营养利用率高达98%以上。人吃了鸡蛋之后，鸡蛋中的优质蛋白质会产生大量的热量，会加重发热症状，对身体无疑是雪上加霜。所以发热患者是不宜吃鸡蛋。

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【4】胆有问题的人
鸡蛋富含胆固醇，对于平常人可以多吃一些补充人体必需的营养。但是不适合胆有问题的患者，尤其是胆囊炎患者。因为胆固醇高的食物会让胆囊收缩，导致胆汁分泌升高，这样就会加重病情。所以，胆有问题的患者最好不要吃鸡蛋。

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【5】特别提醒
吃鸡蛋后不要立即饮茶：茶叶中的鞣酸与蛋白质合成后变成鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢造成便秘。
吃鸡蛋后不要立即吃柿子：吃鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒，重则引起急性胃肠炎，导致上吐、下泻和腹痛。
吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉：李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢" ，因此同食会刺激肠胃道引起腹泻。
不要吃未煮熟的鸡蛋：未煮熟就食用容易引起腹泻。另外，生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等"生物素缺乏症" 。

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