「搜狐新闻」速看 | 教你减肥如何吃鸡蛋

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一、鸡蛋的减肥原理
鸡蛋黄中含有卵磷脂，这是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。
鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高，保护血管、防止硬化。
鸡蛋的蛋白质含量丰富，丰富的蛋白质可保持饱腹，利于控制饮食；而且蛋白质食用后，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。

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二、减肥如何吃鸡蛋？
不同的烹饪方法，减肥的效果是不一样的。以下根据热量把不同烹饪方法做了个排序。
1.首选水煮蛋（没有油）
2.蛋羹
3.蛋花
4.煎蛋
5.炸蛋（要放很多的油，不推荐）
除了水煮蛋外，其余的烹饪方式都需要额外加油，所以还是要适当的注意摄入量。

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三、吃生鸡蛋是否减肥效果更佳？
问：有人说，减肥期间，为了减少热能的摄入直接食用生鸡蛋，这个说法可取吗？
答：是不可取的。
目前来说，特别是在今年的新冠肺炎肆虐的环境之下，为了大家安全起见，应尽量避免在烹调中加入生蛋或者直接饮用生蛋。
因为现在消毒的条件不一定都那么完善，沙门氏菌也不一定能够去除，所以还是不建议大家为了减肥去食用生鸡蛋。
（X）#鸡蛋#减肥#蛋白质
答：是不可取的。
目前来说，特别是在今年的新冠肺炎肆虐的环境之下，为了大家安全起见，应尽量避免在烹调中加入生蛋或者直接饮用生蛋。
因为现在消毒的条件不一定都那么完善，沙门氏菌也不一定能够去除，所以还是不建议大家为了减肥去食用生鸡蛋。
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