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今天就来分享一道适合春天时节喝家常汤，海带鸡蛋豆腐汤，汤汁鲜美好喝，清淡解腻，而且海带、豆腐和鸡蛋，三种都是低脂营养高蛋白的食材，多吃也不发胖。
By 美食姐77
用料
- 海带 100g
- 姜 1片
- 豆腐 1块
- 葱 1根
- 鸡蛋 2个
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1、海带，豆腐和鸡蛋，都是营养又低脂的食材，三种食材搭配在一起煮汤，非常鲜美好喝，不放肉也特别香。
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2、将海带结清洗干净。
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3、嫩豆腐切成小块，煮汤一般要用嫩豆腐，更加细腻鲜嫩好吃。
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4、将海带结切成小块，这样煮汤会更加入味。
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5、起锅烧油，油热后，将鸡蛋液下锅煎制，煎制凝固后，盛到碗中备用。
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6、再往煎鸡蛋的锅中加入点姜丝煸香，再把海带下锅，煸香一下，这样煮汤更加香醇好喝。加点生抽调味即可。
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7、把嫩豆腐放入锅中一起煮，煮3-5分钟左右。
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8、最后把鸡蛋和蒜苗下锅一起煮，煮沸腾就可以关火。
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9、出锅后，加点胡椒粉和盐调味，胡椒粉可以让汤汁更加鲜美好喝又开胃。
小贴士海带煮3分钟左右就可以关火，煮太久海带品尝起来就没有脆嫩口感。
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