泥鳅|老两口2菜1汤的午餐晒圈火了,花钱不多吃得舒服,网友:用心生活

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孩子在外地上大学了,夫妻俩终于能够轻松一些,不用早起做饭,晚上接送,有了更多的自由时间,每天可多做些自己喜欢的事。 虽然孩子不在家, 一日三餐比以前简单了不少,但夫妻俩的午餐也不马虎,更不会点外面,毕竟人到中年,身体是革命的本钱, 每天的饭菜换着花样做,尤其是午餐,一定要保证充足的营养。
今天买了些老公爱吃的泥鳅回来,还买了鸭血、芋头、菠菜、平菇回来,花上半个小时,将它们荤素搭配做出了2菜1汤, 有腊鸭蒸芋头、香辣泥鳅炖鸭血和瑶柱平菇豆腐菠菜汤, 荤素搭配营养全, 花钱不多吃得舒服,吃好不浪费,过家常日子拒绝精致穷,网友:用心生活。下面就来看看它们的具体做法吧。
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【鸭血炖泥鳅】
原料: 泥鳅 鸭血 郫县豆瓣酱 姜 蒜 葱花 红椒 油盐
制作:热锅凉油, 加入姜蒜片进锅煸炒香,加入1大勺郫县豆瓣酱进锅翻炒几下; 加入适量的水炖煮;加入处理好的泥鳅进锅炖煮,加盖炖煮八分钟; 加入鸭血继续炖煮两分钟,最后加入少许盐炖煮, 大火收汁后加入葱花即可。
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【腊鸭蒸芋头】
泥鳅|老两口2菜1汤的午餐晒圈火了,花钱不多吃得舒服,网友:用心生活】原料: 腊鸭腿 荔浦芋头 姜末 葱花 油
制作:热锅凉油,将腊鸭块放进锅中煸炒微微出油后先盛出来;将荔浦芋头块放进锅中煸炒至微微发黄,将荔浦芋头块垫入碗底, 上面铺上煎过的腊鸭块,加入姜末,将菜盘放进蒸锅中,大火蒸上二十分钟, 蒸好后撒上葱花即可。
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【瑶柱平菇豆腐菠菜汤】
原料: 菠菜 鸡蛋豆腐 平菇 瑶柱 油盐
制作:烧锅水加入少许盐和油,将菠菜放进锅中烫变色后捞出;热锅凉油, 加入平菇进锅翻炒几下,加入水炖煮; 加入瑶柱和鸡蛋豆腐进锅去煮上3分钟,加入焯好的菠菜进锅,最后加入少许盐调味即可。