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西红柿炖牛腩，味美汤浓，爽口丶开胃。爱食土豆者，亦可加入少量土豆块。
By 秋水长1970
用料
- 牛腩 500克
- 西红柿 3个
- 土豆 一个
- 老抽 少许
- 八角桂皮香叶 少许
- 冰糖 少许
- 姜葱
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1、牛腩切块，泡去血水，我一般晚上泡一晚，第二天做
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2、泡好的牛腩凉水下锅，加葱姜料酒，大火煮开
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3、煮五分钟后，捞出牛腩，开水洗净后，放入开水锅中加葱姜料酒香料炖一个半小时
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4、西红柿切十字
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5、放入开水中烫一下，皮卷起后捞出来
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6、捞出来的西红柿
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7、去皮，切块
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8、锅中放油，慢炒西红柿，炒出西红柿汁
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9、西红柿倒入闷锅中，加盐丶老抽，糖，炖三十分钟
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10、大火收汁，装盘享用
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