无论什么菜加上酸菜总是特别开饭，
哎呀说到酸菜莫名流口水是怎么回事哈哈哈哈~
酸菜的做法也是非常多，
炒着吃炖着吃煮着吃蘸酱吃，
所有的下饭菜，一包酸菜通通帮你搞定~

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【 酸菜的8种纯素做法，爽口入味！简单易学，开胃下饭，天天吃都不腻！】酸菜秋葵
秋葵 120克、酸菜 2根
生姜小块、红辣椒 3根
花生油、盐、高鲜粉适量
1. 秋葵洗净切丁，生姜切末，辣椒切碎；
2.秋葵热水下锅，焯水1分钟；
3.热锅入油，炒姜末和辣椒丁；
4. 加入酸菜、秋葵丁翻炒；
5. 出锅前调入盐和 高鲜粉炒匀即可。

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酸菜土豆片
土豆600g、酸菜120g
油、盐、高鲜粉适量
生姜小块、辣椒 4只
1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡备用；
2.生姜切末，辣椒切碎；
3.锅中热油，放入姜末、辣椒爆香；
4.放入酸菜翻炒2分钟盛出；
5.另起油锅，放入土豆片翻炒片刻；
6. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟；
7.加入少许盐和 高鲜粉调味，拌均匀即可。

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小炒酸菜
酸菜、生姜
朝天椒、盐
高鲜粉、植物油
1.酸菜泡洗干净,切成细丝；
2.朝天椒斜切成小段,生姜切末；
3.锅中放入油烧热,朝天椒和姜末炒香；
4.放入酸菜翻炒,出锅前加入盐、 高鲜粉调味。

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小笋炒酸菜
小笋500克、酸菜300克
盐、植物油适量
1. 小笋去壳洗净切丁；
2. 准备好的酸菜，洗干净，切好；
3. 热锅，用不粘锅无油炒酸菜；
4.另热锅，倒油，小火炒笋；
5. 加入炒好的酸菜，还有辣椒。不吃辣椒的可以不加；
6.放盐，翻炒，有微黄的感觉既熟了。

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酸菜炒四季豆
四季豆300克、酸菜200克
红辣椒1个、花生油、盐适量
1. 四季豆洗净去豆荚，切成粒，酸菜洗净，沥干水；
2.热锅，不要放油，把酸菜酸水炒干，起锅；
3.把锅洗净，热锅，倒油，大火煸炒四季豆至皮皱皱的；
4. 加入洗干净切好红辣椒翻炒；
5.把炒好的酸菜加入翻炒；
6.放盐炒匀即可。

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酸菜藕丁
莲藕半根、酸菜30克
植物油1勺、盐少许
干辣椒、姜粉少许
1.莲藕洗净去皮切丁，辣椒切碎；
2. 莲藕在沸水中快速焯一下，沥净备用；
3.热锅热油，倒入藕丁和盐，干辣椒少许姜粉炒匀；
4. 倒入酸菜，快炒几下出锅即可。

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酸菜豆腐
豆腐、酸菜、小红辣椒
植物油、盐，酱油
1. 酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁；
2.豆腐切小块，焯一下水；
3. 锅里烧热油，下入辣椒爆香；
4.再放入豆腐两面煎至金黄；
5.随后放入酸菜翻炒；
6.淋入酱油，盐调味即可。

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酸菜饺子
高筋面粉50克、低筋面粉50克
酸菜、油面筋、木耳适量
香菇、姜末、盐、高鲜粉适量

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