1.【 自制酸菜鱼】酸菜鱼所需食材

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2.首先将买回来的鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏备用，将鱼放在菜板上，在鱼尾处切开一个小口

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3.顺着鱼骨将鱼肉片下，另一 面同样方法操作

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4.将鱼肉、鱼骨切成小块

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5.将鱼肉鱼骨切成小块

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6.在鱼肉鱼骨中放入料酒、腌料搅拌均匀，放置20分钟

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7.锅热放入适量的油，放入葱、姜、酸菜煸炒，然后放入调料包，炒出香味

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8.锅中放入清水，水开后放入鱼骨，煮一分钟，再放入鱼肉，煮三分钟分后关火

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9.将锅中的酸菜鱼盛入到盘中，撒上香菜，美味酸菜鱼就做好喽~

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自制酸菜鱼成品图

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