鲜香爽口的8种家常菜做法，咬一口满嘴香，赶紧学起来！全家|麻油|这样做|玉米淀粉|胡椒|花菜|

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白菜肉炉包

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用料五花肉或前腿肉200克；白菜500克；葱姜适量；花椒粒适量；盐1勺；生抽2勺；老抽2勺；花生油2勺；香油1勺；面粉500克；酵母4、5克；温水330克做法
1、冬天，酵母放碗里，加白糖和一点温水，化开备用，5分钟后，加入到面粉盆里，慢慢一点点加入温水，顺时针搅拌成絮絮状，揉成光滑的面团，上面盖上保鲜膜，再盖一块布，直接放厨房里就可以，第二天早上就发好可以用了。2、准备花椒水：把葱、姜和花椒一起放碗里，用开水烫出香味儿，凉了备用。肉和葱花、生抽、老抽一起切成肉糜。盛出放盆里，分四次一点点加入花椒水，每加一次顺时针不停搅拌，最后加入蚝油，可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜存放，第二天一早用。3、早晨，面团发好，揉面排气后，切成15个剂子，擀皮要厚一点最好。肉馅从冰箱拿出来，白菜切成小丁，粗点没事，不用剁得太细了，和肉馅搅拌，再加入花生油、香油，最后放盐，准备包。4、包好后，厚平底加热，倒一点花生油，先温热就可以，放入包子，盖上锅盖，静置5分钟后，开中小火，慢慢加热5分钟，开盖看看包子底部有变硬有焦黄色，添入适量面粉水（水里面放一勺面粉晃匀就好），没过包子底部就可以了，再盖盖，中火烧10分钟，转小火烧3分钟，关火，听到里面有吱吱的声音，水干了就好，静置5分钟开盖就OK了。
【鲜香爽口的8种家常菜做法，咬一口满嘴香，赶紧学起来！】现做现吃～爽脆辣白菜

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用料朱心菜或包心菜1棵；盐适量；彩色尖辣椒十个；味全高鲜适量；9°醋适量；麻油适量做法
可以用包心菜或猪心菜，将菜洗净，用手掰开，尽量不用刀切菜，手撕更有味儿！彩色尖辣椒洗净，带籽一起切好备用。锅里放大量水，煮开。然后关小火，将白菜和辣椒一起下锅，翻动致使全部过一遍热水，看到菜叶有点扁了立马关火，再继续翻一遍菜。在翻菜的过程中用一个大盆装满冷水，自来水就行（记住最后一次过水必须用凉开水，因我家有直饮水，所以我不用备凉白开，没有直饮水的自行准备或用纯净水代替）过热菜的凉水将锅中的快速捞出至冷水中，因为过一次白菜还是有点温热，倒掉第一次水，再用自来水过一次，过到白菜凉了为止。最后将凉的白菜捞到备用的凉白开或纯净水中，二三分钟后将白菜捞出，将白菜中多余的水倒干净。在白菜中倒入适量九度白醋。然后将盐，味精放到白菜中。使劲搅拌均匀。将搅拌均匀的白菜静置几分钟，自己尝一下，够酸够鲜了不，不够再添，直至感觉适合自己酸度就行。静置后的白菜立马就入味儿了，然后淋上麻油，上桌
三炒烂糊白菜

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用料白菜半颗；鸡蛋2个；面粉半勺；耗油一小勺；盐根据个人口味；虾皮适量做法
面粉，一般用的饭勺少半勺我用的是不粘锅，炒面，没有一滴油，一边是没炒过的面粉，一边是炒过的面粉。不要炒糊了两个鸡蛋打散，油热后到入菜锅用筷子搅，搅，搅，鸡蛋不但炒散也要炒制焦点儿，切记不是糊哦这样炒的鸡蛋，香热锅凉油，到入适量的虾皮微黄时到入菜帮。先炒菜帮在炒菜叶。炒制过程中，放盐，放耗油。到入鸡蛋。炒好面粉，提前用凉水搅拌均匀，到入锅中，根据自己喜欢稀稠程度在兑水。出锅前可在调一下味道。
白菜炒肉

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用料白菜一颗；猪肉500克；大蒜；大蒜5瓣；盐5克；醋1勺；生抽1勺；葱1颗；八角一颗；干辣椒3颗做法