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材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做法:
1．韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2．炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
3．不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
烧椒茄子

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材料：茄子一根，青、红辣椒各2个，青红椒米、蒜米、姜米各少数，白糖、味精、香醋、甘旨汁、香油各恰当
做法：1、茄子洗净，切成长条待用。
2、青、红辣椒洗净晾干，烧热平底锅，锅内不放油，直接放入辣椒中火煎至外皮均匀地出现黑点及变软，盛出待用。
3、持续放入茄子条，中火把茄子煎软、煎香，倒出与辣椒一起晾凉。
4、把辣椒和茄子外皮烧黑的有些剥去，去掉辣椒籽，然后都撕成条，再参与味精、白糖、香醋、甘旨汁、香油、青红椒米、爆香过的蒜米和姜米拌匀即可装盘。
金玉满堂（虾仁玉米炒蛋）

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食材：虾仁150克、鸡蛋100克、 鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克
1.虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙，腌10分钟
2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干
3.将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟
4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用
陈醋木耳

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材料：木耳、红椒、香菜、熟白芝麻、陈醋、香油、糖适量、生抽
1. 木耳泡发洗净，撕成小朵，入沸水锅中，焯烫1分钟。
2. 香菜洗净和红椒一起切小段，和木耳拌匀。
3. 陈醋、生抽、糖、香油拌匀后淋在木耳上。
4. 撒上熟白芝麻拌匀即可。
炝黄瓜

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1.准备食材，黄瓜2根，干辣椒，花椒 ，蒜沫 ，葱
2.黄瓜洗干净，切条
3.起油锅，倒入干辣椒，花椒，蒜沫，葱末煸香
4.接着倒入黄瓜略微翻炒
5.加入半勺蚝油
6.1小勺糖
7.适量的盐，快速翻炒均匀即可出锅。
坚果仁菠菜

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1.预备材料
2.佐料
3.坐锅烧水，焯菠菜。
4.菠菜软了出香捞出。浸冷水。
5.从冷水中捞出稍攥干，切寸段。
6.坐锅冷油放花生米，开小火。不停翻炒。
7.油热花生变色即关火，捞出晾凉。
8.花生去皮（一捏皮自然剥落）切碎。
9.碎菠菜放味素拌匀。
果仁红糖锅盔

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1.干桃仁和芝麻按3：1的量烤香，压碎
2.红糖和果仁按5：2调和制作成陷。
3.用牛奶，大油，发酵粉，和面。做成面团后开始制作。
4.把做好的饼压成圆形。
5.将做好的饼一次下锅。
6.煎至两面金黄出锅。
凉拌麻辣鸡丝

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1.准备好鸡胸肉、姜、蒜、红小米辣、香菜
2.鸡胸放入锅里煮
3.煮鸡胸肉的时候把香菜切段、姜蒜剁成末、小米辣切碎备用
4.将小米辣、姜蒜末放入碗里，依次放入一点点盐、味精、米醋、白砂糖、酱油、辣椒油、香油搅拌均匀备用

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