1、将杏鲍菇洗净切细丝备用；
2、把猪瘦肉切细丝，洗去血水；
3、木耳泡发摘洗干净。切细丝；
4、将米洗净放在锅里；
5、胡萝卜洗净切细丝备用；
6、将米煮开后下入猪肉丝；
7、煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟；
8、将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟；
9、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟；
10、煮至粥变得粘稠；
11、出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
酱爆杏鲍菇
食材
杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、
豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量
做法
1、杏鲍菇洗净，沥干水分；
2、把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱；
3、黄瓜洗净，切成丁；
4、炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒；
5、煸炒至杏鲍菇微黄后倒出；
6、另起锅，注入油，爆香葱碎；
7、加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀；
8、加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀；
9、再加入黄瓜丁，继续煸炒；
10、煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。
鱼香杏鲍菇
食材
杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、
油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、
胡椒粉适量、红辣椒油适量
做法
1、准备好原材料：杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；
2、鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；
3、烧热锅，按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；
4、下入手撕的杏鲍菇煸炒；
5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝；
6、一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上一、两分钟；
7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀；
8、装入盘中，摆上香菜叶。

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