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五香脆花生米
图文 |小黠大痴
超级香脆的花生米，自己在家也能轻松制作，味道和口感胜过外面卖的。而且制作非常的简单，只要有烤箱你也可以做出如此好吃的零食。
原料：
生花生米500克、香叶3片、花椒、盐、八角数颗、桂皮一块、茴香籽适量

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1、生花生米备好。
2、用水清洗一下，装入煮锅里，加入没过花生米的水，加适量盐可以多放一点儿比较有味。加入八角，香叶。
3、桂皮，花椒，茴香籽。

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4、开火，水开后立即关火，这样焖泡2小时以上让花生米入味。
5、泡好的花生米捞出控干水份。
6、平铺在烤盘里，不要有重叠。

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7、送入预热好的烤箱中层。200度烤10分钟。
8、10分钟后拿出来晃动翻个儿。
9、再送入烤箱温度降到160度烤5到8分钟，中途要盯着拿出来再晃动几下翻翻以免烤糊。放凉以后脆的很。
小窍门：
每个烤箱的温度不同，烘烤的时候一定要盯着烤不要走开，每一次烘烤中途一定要拿出来翻动一次以免受热不匀把花生米烤糊。刚出炉花生米不是脆的，等一会儿凉了超级脆。
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五香卤水鸭翅
【醇香可口、回味无穷，错过没人教了。】图文 |诗心
翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭翅膀具有补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾的食疗效果。一般人群均可食用。
原料：
鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节、八角2个、干红椒2个、枸杞10来颗、小茴一点点、丁香3颗、香叶3片

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1、鸭翅洗干净，切开。
2、锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水。
3、再次用清水清洗干净。

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4、准备上述卤味材料。
5、锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖。
6、烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒。

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7、盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火。再闷上半小时左右。
8、装盘即可食用。
小窍门：
1、卤料里的桂皮和丁香，千万别放多了，多了有药味。
2、我的卤水汁比较咸，所以我没另外加盐。喜欢咸的可以加一点，依据各人喜好。
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五香烤豆干串
图文 |帅帅小厨
原料：
豆腐干、葱花、芝麻酱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、孜然粉

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1、准备原料
2、豆腐干切块
3、豆腐干上上花刀便于入味，用签子串起来

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4、芝麻酱用生抽泄开成酱
5、豆腐干刷上酱料腌制一会
6、撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉的混合料 撒上葱花入烤箱160度10多分钟

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