建设品质生活之城有思念 有味道 有故事

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你若问我，啥是保定？我也不知道怎么回答因为两千余年岁月积淀历史的厚度×文化的温度共同交织成这座城市的厚重底蕴

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时代向前，时光可溯红色足迹 | 百年风华 | 古迹非遗名山名水 | 名吃名产 | 名人名居多个视角看保定，里面有太多故事那些令人崇敬的，回味的，陶醉的都是保定所以，到底，啥是保定？这，就是保定！今年，我们在保定过年不妨利用这个机会漫步在古城的街巷之间让思绪慢下来，用味蕾细细品味独属于保定的饮食文化和淳厚的风土人情这，就是保定的老味道！古城味道

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元宵王元宵王已经有三十余年历史平日里爱吃这口的人便络绎不绝元宵节前，更排成长长的风景

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经过磨粉、做馅、沾水、滚制一颗颗雪白滚圆的元宵就出炉了五仁、红果、黑芝麻等各种口味个大，料足，有嚼头，汤汁特别浓

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除了元宵，炸糕也是它家的特色焦黄的外皮，柔软的糯米香甜可口的豆沙馅别具风味

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牛肉罩饼

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牛肉罩饼始于清朝年间相传嘉庆皇帝南巡路过保定闻异香而振神知府即将牛肉罩饼献上嘉庆吃后称赞“色、香、味”三绝牛肉罩饼即成了历任知府待客的美食

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选用上好牛肉中肋作为主料色泽红润，肉质肥嫩荷叶饼松软适口经老汤一勺一勺加热罩透撒上葱丝，可谓鲜美至极

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最后要提醒您的是保定正宗的牛肉罩饼可不是按份来点而是分别报出牛肉和饼的重量一罩二、二罩三……肉在前，饼在后千万不要说反了喔

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何家烧饼故事要从1907年说起创始人何文明跟舅父在北京练就了过硬的烙烧饼手艺1927年，何文明与儿子何布云来到保定在城里楼南街租了一间门脸起名为和成斋烧饼铺这，就是何家烧饼的前身

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芝麻烧饼、红糖烧饼、豆沙烧饼、张嘴烧饼……何家烧饼选料考究、制作精细火候恰当、香气扑鼻、松软可口吃何家烧饼，不用就菜

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相传冯玉祥将军在保定时常常以何家烧饼当早点如今，已是第四代传人何广文其制作工艺也被列入保定非遗

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北派糕点

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民国时期的稻香村稻香村是中华老字号始创于清乾隆三十八年（1773年）被誉为“糕点泰斗、饼艺至尊”早在乾隆年间稻香村蜜糕就是“满汉全席”第一道茶点其选料之考究、手工工序之细腻是其他糕点难以比拟的

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