正月十五元宵节,3道“巧搭配”的素菜小炒,照着做待客不发愁( 二 )
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10.炒匀即可
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11.开吃~
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干煸豆角茄子
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by 橘子香味
配料:
豆角500克、圆茄子1个、蒜3瓣、姜3片、花椒粒适量、干辣椒适量、盐适量、白糖少许、食用油适量、生抽2勺、老抽1茶匙
烹饪步骤:
1.豆角掰掉两头和筋
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2.茄子切条,加盐拌匀,腌制15分钟,攥干水分备用
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3.豆角炸熟,装盘
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4.茄子炸熟,装盘
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5.准备蒜片,姜丝,干辣椒,花椒粒
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6.锅中底油加姜蒜,辣椒,花椒粒炒出香味
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7.加入豆角和茄子
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8.加入料汁(料汁提前备好:盐,白糖,生抽,老抽)
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9.炒匀即可
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10.开吃~
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