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做烘焙最简单的就是做饼干了，手指饼干，无油低脂，是很好吃的小零食。
By 米俐儿
用料

• 鸡蛋 2只
• 低粉 60g
• 糖 45g

做法步骤

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1、蛋白蛋黄分离，蛋白加入白糖打发到九分发

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2、蛋黄加入白糖打发

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3、打发至颜色发白，提起打蛋器低落有纹路不会马上消失状态

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4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入余下的蛋白里翻拌均匀

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5、加入过筛低筋面粉翻拌均匀

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6、装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上

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7、放入蒸烤箱上下烤模式160度20分钟左右

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8、表面上色，烤至金黄出炉

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9、口感酥脆，大人孩子都喜欢吃
小贴士温度跟时间根据自己烤箱脾气适当调整，没有蒸烤箱可以用烤箱烤效果一样的。
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