酥软黄金条这样吃,全家都喜欢
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小时候特别爱吃街边上卖的油条,那时的油条都加有明矾,最喜欢要一碗豆浆把油条泡一泡就着咸菜吃的那叫美,如今明矾已被取缔,我用牛奶来制作油条,不管是颜色还是口感都是极好的,再取上一个好听的名字,招待朋友与家人分享吧。下面我们就一起来做酥软黄金条
By jxac
用料
- 普通面粉 二斤(1000g)
- 安琪 一袋(5g)
- 纯牛奶(盒装) 一盒半(450ml)
- 鸡蛋 一个
- 盐 13克
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1、准备二斤普通面粉
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2、一袋安琪用温水化开
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3、一盒半纯牛奶
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4、鸡蛋一个
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5、盐13克
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6、盐放到面里,用温水化开的安琪倒入,再倒入牛奶,揉至光滑后醒发
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7、醒发好的面抹上食用油向两边按压成长条(由于是晚上操作光线不好)
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8、切成均匀等份
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9、将每一条都抹上点油,两个两个的垒叠在一起用筷子从中间压出一条缝儿,油热后轻轻从两边抻一抻放到油锅里,定型后两个油条自然就分开了,然后要勤翻动炸制金黄色出锅即可。(抱歉没有拍炸制的图片)
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10、炸好的油条放到篦子上控一控
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11、瞧,这外酥里嫩香软可口,是不是你已经流口水了
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12、配上一碗鲜榨豆浆,美!
小贴士记得油条要一次揉到位,醒发好的面不要再去揉了 油条下锅后一定要勤翻动,使其两面受热均匀 安琪用温水可不是烫水 牛奶就是常喝的牛奶 掌握以上几点你就能做出最好吃的油条了 关注我一起分享生活中的快乐 关注抖音950684742谢谢!!
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