文章插图
By 秋乎
用料
- 豆干 2块
- 肉末 适量
- 小葱 1根
- 蒜头 3瓣
- 鱼露 1勺
- 生抽 适量
文章插图
1、豆干两块，冲洗一下
文章插图
2、斜切片
文章插图
3、适量的肉末
文章插图
4、锅中热油，放豆干
文章插图
5、将豆干煎至金黄捞出
文章插图
【 豆干|豆干炒肉末】6、不用换油，直接用剩下的油煎一下肉末
文章插图
7、再将肉末打散，放蒜头再热一下
文章插图
8、将豆干放入
文章插图
9、倒入生抽和鱼露
文章插图
10、加一碗半水，水量大概材料的一半就可以，中小火盖锅盖焖煮3分钟
文章插图
11、开锅放入小葱段翻炒均匀即可
小贴士煎豆干时油要热一些才不会粘锅，豆干太多可以分成两次煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 扁豆|香辣烤扁豆
- 瘦肉|瘦肉面筋炒娃娃菜
- 鸡肉|孜然鸡肉炒饭
- 鸡丁|杏鲍菇炒鸡丁
- 韭菜炒百叶丝|韭菜炒百叶丝
- 炒山药|腊肠炒山药
- 什锦蛋炒饭|什锦蛋炒饭
- 小米辣蒜|虾米小米辣炒包菜
- 鲮鱼|豆豉鲮鱼炒油麦菜
- 邱邱|香菜炒牛肉丝