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趁春天的韭菜正鲜嫩，抓紧吃它吧，对付不爱吃菜的孩子，把菜包起来，吃的倍香！
By 小神兽食堂
用料
- 韭菜 2根
- 鸡蛋 3个
- 面粉 500克
- 蚝油 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 胡萝卜 半根
- 粉条 适量
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1、面粉中间划一下，一半加入开水，搅成面絮。一半加入冷水，搅成面絮。
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2、过程一个稍硬的面团。用保鲜膜盖上醒发10分钟。
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3、粉条煮软，切碎，加入食用油一勺，老抽一勺，搅拌均匀。
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4、材料：韭菜，鸡蛋碎，胡萝卜碎。加入盐，香油，味精，蚝油调味。其他调料不需要，这样很鲜了。不喜味精的也可以不加。
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5、醒好的面团搓成圆圆的长条，切成均等的剂子，按扁，擀成长方形的面片，在保证不破的情况下，擀得尽可能的薄一些。皮薄馅大，非常满足。
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6、铺上馅料，留出边缘。卷起来，捏紧不露馅，再捏紧两端。然后两边往中间推。
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7、水开上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。
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8、皮薄的话皮会透明。肚子大大的都是馅料。
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9、非常鲜，吃一个绝对不满足，那就再吃一个～
小贴士菜蟒可以用死面，优点是快。也可以用我们这次的方法，一半烫面，一半凉水和面。都好吃。
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