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蛏子吐沙
第一步：蛏子用清水洗净后，放入融有海盐的水中浸泡。（注意：水没过蛏子即可，有利于吐沙；最好将蛏子与盆底隔开，以防蛏子吐沙后回吸沙子。）

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第二步：中间记得多换几次水，换了数次后，可加入一滴油，隔绝氧气，使蛏子吐沙吐得更快。（注意：不要放太多油，否则蛏子容易死掉）。

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第三步：静置大约25分钟，就可以看到蛏子开始拼命吐水，大约2-3小时后，蛏子体内的沙就大致吐干净了。
这期间要注意多换几次水，并且在吐水1小时后可加入少许食醋，杀灭细菌，更卫生。

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第四步：将吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复搓洗几遍，洗净外壳，即可烹饪菜肴。

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田螺吐沙
田螺一般生长于河流之中，被打捞上来之时，身上肯定有一些苔藓和泥沙。

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方法一：田螺放入清水中养殖半天，让田螺吐去身内的沙子。

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方法二：里面扔一把菜刀（最好是有点生锈的），一天换1-2次水，两天就特别干净了。

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方法三：很着急吃的办法，先剪掉田螺尖尾后，用两个沥水篮盖住，上下左右用力摇晃（或者像筛米一样转动）5-10分钟，田螺里外的泥和脏东西就去除了。

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海瓜子吐沙
方法：用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。
【2分钟让蛤蜊速度把沙土吐干净，赶紧学起来！】

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