那天在网上买了一袋有机大米粉，还没有机会吃。平时都是用高筋面粉做面包，也该换换口味啦。这款有机大米粉价格比较高，不知道好不好吃，今天就趁着做面包的机会，来尝尝这款米粉的味道吧。
今天就来做一款很好吃的米粉蜂蜜小面包，可以作为便当里的一款小点心；还可以作为孩子的早点和下午茶；老公工作之余，也常常会跑到烤箱边上去取他最爱的小甜食。我常常会做一些椰蓉面包、吐司面包、曲奇饼干、蜂蜜饼干、轻乳酪蛋糕等，作为小点心，给家里这两个大小馋猫们准备着。每次看着他们开心享受这份美食的时候，我开心极了，所有的疲劳也一扫而光。

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下面我们就一起来分享一下这款色泽亮丽、柔软多层的小面包的做法吧：
米粉蜂蜜小面包

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准备材料：
一：面包材料：大米粉100克、高筋面粉250克、白糖40克、盐3克、酵母粉5克、植物油或者黄油20克、鸡蛋1个、奶粉10克、清水150克；
二：鸡蛋水材料：一个鸡蛋、一勺水、蜂蜜少许
操作过程：
1. 把面包桶里加入150克清水、10克奶粉、20克植物油（最好放黄油，我是比较喜欢放植物油）、40克白糖、100克大米粉、250克高筋面粉，2克盐和5克酵母粉分别放在面包桶内的对角处；

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2. 把面包机桶放入面包机，启动披萨面团模式，机器开始自动和面、搅拌与发酵的过程；
3. 一个半小时后，面团已经发酵好了，我们取出来看看吧：
4. 案板上撒一些薄面，把面团倒出，揉成光滑的面团；
5. 用擀面杖把面团擀成一个长椭圆形的薄片，这一步的目的是排出面团里面的空气，然后从一侧卷起来，如图；
6. 我们把卷好的面团，切分成大小均等的小剂子；
7. 取一个小剂子，揉圆，擀成椭圆形，从一头开始卷起，卷成一个小面包胚；

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8. 把所有的小剂子都这样卷好，码放到烤盘里；

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9. 盖上保鲜膜，醒发25分钟；

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10. 25分钟后，我们把醒发好的每个面包胚子，刷上鸡蛋水，放入烤箱，温度选择110度，时间设置20分钟，选择烘烤模式；（此处忘记拍照了）
11.. 18分钟后，看看漂亮的小面包已经胖嘟嘟的啦，在快烤好前，刷上一层蜂蜜，再烤2分钟，这个面包的色泽更漂亮啦。
这款蜂蜜小面包，小巧玲珑，奶香浓郁，柔软香甜，色泽亮丽，多层次，体积小，容易熟。真是孩子们的大爱哦。小孩喜欢把这个面包，抹上一点蜂蜜来吃，说是很好吃，其实也可以蘸点草莓酱或者番茄酱，再来上一杯牛奶或者核桃红枣黑芝麻糊，这样营养可是很丰富的哦；坐在电脑边，端上两个小面包，泡上一杯香浓的咖啡，就成了先生的下午茶；复工上班的日子里，变当里放几个小面包，也是不错的选择哦。
看看一款小小的面包，可以有多种多样的吃法，在这特殊的时期，虽然不能到处乱跑，但是宅家给老公和孩子做些各种可口的小点心，非常开心。口味一点都不比外面卖的差，而且自己所用的食材更加环保和健康。自己动手，丰衣足食，这是一件多么有趣又有意义的事情啊。享受一个人静静地投入家务，忘记一切烦恼，就那么用心地关注那有生命力的面团、那优雅美丽的小面包，它们一个个趴在烤盘里，那么可爱。。。

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