腌香椿芽的小配方，鲜嫩爽口又下饭，只需学会这招，美味又简单儿子|鲈鱼|益肾|安胎|清蒸鲈鱼|美味|中

现如今网红遍地是，而且网红现在已经不仅仅局限于形容人了，它还被用来形容各种食物。现在有好多美食都被评为网红美食，比如车厘子，香椿等。今天我们就主要来说一下香椿，最近香椿的价格在飙升，它的价格是按克来卖的，可见香椿是多么美味了。

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也不知道是什么时候香椿的价格变得如此之高，对于从小就在农村生活的小编来说，香椿是一种随时可见的食物，而且根本不需要用钱去购买，想吃的时候自己采摘就可以了。前几日奶奶采了一些香椿，准备在家给我腌制香椿吃。我非常喜欢吃奶奶自己腌制的香椿，它不像外面卖的腌制品一样，而是入味并保留了香椿本来的味道。

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相信有不少人也自己在家腌制过香椿，但是有很多人做出来都容易腐烂，看看香椿的价格也会觉得非常费钱。今天我将把腌制香椿的方法分享给大家，注意小细节，就能腌制出美味的香椿。
腌制香椿
一、用清水把准备好的香椿芽清洗干净，放在一个比较大的容器中加入足够的清水，适量食盐，搅拌均匀，浸泡大约半个小时左右。浸泡好以后捞出沥干水分，放在阳台上晾干。
二、准备一个无水无油的盆子，铺上一层香椿，撒上一层盐，再铺上一层香椿，一直重复这个操作步骤，直至把香椿用完，腌制大约两个小时左右。

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三、把盆子放在阳台晾晒，在晾晒的时候不要完全离开，每隔十五分钟把香椿翻面一次，晒至半干的状态后加入少量白醋，用无水无油的勺子搅拌均匀。继续在阳台上晾晒大约一个小时左右后，就制作完成了。
以上就是腌制香椿的正确方法，之所以这个香椿能够延长保质期，就是因为加入了白醋，能够有效地防止香椿腐烂，而且还能增加香味。
小技巧:
1.在腌制香椿芽的时候，一定要保证容器无水无油，否则制出来的香椿芽是很容易变质的。
2.腌制香椿芽时加入白醋搅拌均匀，既可以增加香椿芽的香气，也可以延长保质期，一举多得。
【腌香椿芽的小配方，鲜嫩爽口又下饭，只需学会这招，美味又简单】

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3.在腌制好以后一定要在阳台上晾晒香椿芽，否则很难保证香椿芽的保质期，在晾晒的时候要勤翻面，这样能够保证所有的香椿芽都能够晾晒好。
大家学会如何腌制香椿了吗？以后想吃腌香椿的时候，可以试一试这种方法，做出来非常不错。