还记得小的时候最喜欢吃西红柿做的东西，可以吃下很多饭。其实现在来看小孩子都比较喜欢吃这酸酸甜甜的东西，因为本身脾胃功能还没有健全，这个味道刚好开胃。不知道什么时候开始，大叔家里面做的西红柿汤的内容发生了变化，也说不清到底是我要求的还是老妈自己就给变了。

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反正到现在为止我们家一吃西红柿汤肯定就是这样端上来的，结了婚，老婆也很喜欢我妈做的这道菜。每次看见都兴高采烈地，因为她比较爱吃蔬菜，不像我有肉就行。因为这份没有用牛肉，也不加奶油，所以实在是算不上传统，但是比起传统罗宋汤，这份的味道我更喜欢。今天大叔下厨房教你做好喝的番茄蔬菜汤，希望你喜欢！

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芹菜 4-5根、洋葱 1个、西红柿 4个、胡萝卜 3-4根

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1、首先将西红柿切成小块，芹菜、胡萝卜、洋葱都分别切成小丁备用即可；

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2、然后在汤锅里面倒一点油，将除了西红柿之外的所有蔬菜都放进去翻炒，直至蔬菜都均匀地裹上油；

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3、接着将西红柿块也放进去，继续翻炒，至洋葱变色时加入足量水，没过所有的食材，大火烧开之后转小火炖煮2小时左右；

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4、撇去蔬菜汤上的浮沫，同时起锅煮一些意大利面；出锅之后依据个人口味加盐或者黑胡椒，再将煮好的意面放到里面，然后就尽情享用吧！

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看起来好像食材并没有什么特别之处，甚至调料也只有盐和黑胡椒，但是汤煮出来却是非常甜美的。因为洋葱、芹菜、胡萝卜煮过之后都是甜味的蔬菜，西红柿又加了少许的酸味，超级开胃超级可口。我最喜欢像图中这样放上萌萌的意面一起吃，一碗下去暖心又暖胃。大叔小提示1、还可以加入土豆之类的，味道也很好；2、意面不是必须的哦，如果不想加意面，可以拿来做炖牛肉的底汤，这款汤用来炖肉味道也很棒。

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