央视镜头|景宁“英川田螺”与“清明粿”，强势出圈( 三 )

2022-02-25 美食清明央视镜头

味道调查员感叹：出锅的田螺制品与味蕾的碰撞，就是嘬一口田螺，再喝一口浓汤，将是舌尖最好的体验。

央视镜头|景宁“英川田螺”与“清明粿”，强势出圈

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吃完田螺当然不能忘记了
“清明粿”

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地里采摘“鼠曲草”，将其打碎与米浆混合，之后蒸煮完成后，放入石臼，大家合力击打，这样清明粿皮就制作完成。之后根据个人喜好，调制加入不同的馅料。将馅料与清明粿皮包好，揉成圆形，压扁放在柚子叶上，再放置笼屉上蒸制，清明粿就完成了。

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《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频道首档美食文化探索类的全媒体节目，栏目围绕中国和世界各地的美食，以及美食背后的风俗文化展开。节目由主持人组成“味道调查团”去到各地，以调查美食悬念任务为主要形式，向观众展现各异的美食和有趣的民风民俗。

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